Life Around The Corner

善用冰箱內剩餘的食材，不浪費任何食材，就是我對食物環保的方式。

利用包餛飩剩餘的餛飩皮，加上冰箱內料理後剩餘的一丁點食材，
我大膽地嚐試組合這道憑感覺做出來的創意料理。

看著腦海裏盤算的料理方式，一一成為最後料理的呈現，
只能說：自我感覺真的很好！

迫不及待地嚐一下剛起鍋的成品。
外酥內軟的熱熱口感，非但沒出現油炸後的油膩，
反而因為全程使用健康油品，加上新鮮的食材，比市售油炸品清脆許多。

吆喝寶貝們快來品嚐。
從他們張大眼不可置信的表情，我知道，這將是一道永留記憶的媽媽味。

「這真的是妳自己想出來的？」
「是的。」

「這真的外面買不到？」
「買不到。」

「那這道菜叫什麼名字？」
「不知道，還沒有命名。」

就這樣，寶貝們為這道料理命名，命為－黃金三角。
而且，還想了個英文名字，叫＂Golden Cheese Dumpling＂，
等到週一的時候，要在學校的週誌上記上一筆！

「媽咪，我以後也要做這個給我的小朋友吃，然後告訴他們，這是我小時候媽咪做給我吃的！」
看來，我們家的第一道家傳菜已經出現!

黃金三角(Golden Dumpling)

食材：[約24個左右]
豆製奶油乳酪(Tofu cream cheese)，也可以用奶油乳酪抹醬(cream cheese)　　3大匙
蛋　　1顆
披薩起士絲　　1/3杯
玉米粒　　1/4杯
毛豆仁　　1/4杯
火腿(切小丁，約玉米粒大小)　　2片
鹽　　少許
餛飩皮 　　24個

小技巧：
１。包成三角形時，最好將空氣擠出來，這樣炸好才不會產生空心感
２。油溫要高但不起油煙(約攝氏180度)，炸至金黃色即可起鍋瀝油
３。內容物隨意加，主要目的是要清空冰箱內的少量剩餘食材