Life Around The Corner

印象中的 Yaletown 是溫哥華的新潮區，
帶有那麼一點點紐約SOHO區的味道，
我喜歡戲稱他是雅痞區。
不論什麼季節、什麼氣候逗留這一區，
整個人、整個精神都快活起來，感受到一丁點道地加拿大年輕的氣息。

Ganache，處在雅痞區街道的小小法式甜點專賣店。
簡單不起眼的招牌，又不特別突出的外觀，很容易不小心和她擦身而過。
黑底白字的招牌，一如 Yaletown 裏許多低調個性小店，寧靜中表達著自己的個性。

每回經過 Yaletown，必然進去 Ganache。

帶一小盒寶貝們喜歡的 Macaron，檸檬、草莓、巧克力、咖啡四種口味，
酥酥軟軟地在寶貝口中轉換成可人又滿足的笑容；
或是一小盒不甜膩的松露巧克力(truffle)犒賞自己，
70%可可亞含在口中，讓苦甜黑巧克力停留在舌間慢慢融化，留下綿密的甘甜。

這一天，全家一起步行在 Yaletown。
因為冬季奧運之故，Yaletown 聚集更多人潮，讓習於寧靜鄉野的我，難以呼吸。
我們決定逃離人潮的喧嘩，走進 Ganache，稍作休憩，坐在只有十張座位的甜點鋪裏，清靜地享受落地窗外的陽光。

精緻小巧的陳設，處處可見主廚的巧思和藝術蛋糕裝飾。

點了兩杯熱巧克力、咖啡，依舊少不了一小盒 Macaron 給寶貝兩。
此外，留在我們口中久久不散的歡欣味道，是一小塊巧克力蛋糕【Pur Chocolat】。

苦甜又結實的蛋糕體，實則濕潤，入口漸化，濃縮咖啡和黑巧克力相互在口內交織，合協的融在一起；
巧克力慕斯裏夾帶著淡淡的焦糖香氣，互不剝奪各自的滋味。
我嚐到了黑巧克力該有的高雅，以及主廚的用心。
－－這是幸福。

【另記】
離去前，Honey 默默地走到甜點櫃前，外帶一份芒果巧克力蛋糕【Mango Chocolat】。
隔天，全家分享著一小塊芒果巧克力蛋糕，沿續著前一天的幸福滋味，難忘。

Ganache Patisserie