★ Shelly 說:

2010年10月起,分類裏的「隨興料理」不再更新發文。
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胃痛過後,強烈地想吃「烤鴨」。

低溫耗時烤出來的烤鴨,保留著鴨肉的肉汁,皮卻是金黃色的酥脆。
片好一片片的鴨肉,等不及我再準備荷葉餅和甜麵醬,就這麼一片片地送入口中。
至於留下的鴨骨架,就熬成高湯,留著明天煮蘿蔔湯。

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奇妙的,只用叉子刺滿鴨皮全身,均勻地塗抹鹽,置放冰箱一夜,
沒有多餘調味料,烤鴨的滋味卻是單純地美味。

 一道平淡無奇的烤鴨,解了胃口的饞,也解了我的鄉愁。
就像 Comfort Food (註) 一樣,撫慰了極需要被安慰的心情。

……………… ……………… ……………… ……………… ……………… 

鄉愁犯得厲害。
三年前,因為人生地不熟,孤單無助而發起鄉愁;
三年後,始終覺得自己仍是客鄉異客,飄浮的心情引起思念的鄉愁。

每回犯鄉愁,總有愈來愈嚴重、愈來愈難以療癒的痛苦。
即使狠狠地哭過,勇敢地擦乾眼角的淚水,
我知道,
內心那份濃濃的、隱隱作痛的感覺,仍是苦澀的。

……………… ……………… ……………… ……………… ………………

註:Comfort Food 一詞,最早出現在1972年。
  它是任何一種可以安慰人心的食物,或許是家鄉味,或許是小時候記憶中的味道;
  它也可以是甜食,或是鹹的料理。
  依維基百科註解,中式食物裏,「豆花」「紅豆湯」……等,都是廣泛被認知的 comfort food。

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留言列表 (2)

發表留言
  • CaPo Dad
  • 烤的感覺很棒, 很專業的樣子!
    我了解心中那種苦悶的感覺, 因為我也有.
  • XO. love you.

    Shelly 於 2010/03/19 13:37 回覆

  • Vickie
  • 妳還好吧?
  • 我很好,謝謝。

    Shelly 於 2010/03/19 13:36 回覆

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