▲ 雙胞胎兄弟的7歲生日蛋糕
『媽咪烤的生日蛋糕』成了兄弟兩每年生日期待的活動之一，也是唯一寶貝們會主動要求的東西。為此，我總會在寶貝們生日前，開始東拼西湊地組合兄弟兩希望的生日蛋糕。
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〈蜂蜜芥末烤雞堡/香草檸檬氣泡水〉
冰箱內還有前晚吃烤雞後剩下的雞胸肉，正好可以調些蜂蜜芥末醬，做成烤雞堡。
簡單地在略烤過的麵包，塗抹甜酸的芥末醬，夾上烤雞、起士、蕃茄、生菜；
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〈剩菜變身—炒米粉〉
有時候，明明算計好的食材，最後，總還是剩餘。
前一晚準備的水餃饀，在包完水餃後，硬生生地多了一大碗公。
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出現陽光的早晨，特別喜歡烘培點心。
穿過百葉窗灑進屋子的明亮光線，朝氣中帶點柔和，
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一向很好奇外國廚師寫出來的中式料理食譜，
尤其喜歡實際照譜操作，真實地品嚐結果，感受是否帶有道地華人味道。
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義式培根(pancetta)取代常見的煙燻培根，少了那股強烈的煙燻味，反倒多股鹹中帶甜的豬肉味。
相較起煙燻培根的油膩，這款義式培根真是深得我心。
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和夏天沒兩樣的初春傍晚，
溫煦的陽光絲亳沒有下山之意，
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Deviled eggs(魔鬼蛋) 的料理源自於古羅馬時代。
直至今日，仍是受歡迎的開胃菜、聚會食物。
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薄薄的火鍋肉片，在華人稀少的加拿大鄉村，那可是未曾見過的舶來品。
妙的是，加拿大可以將一大塊的火腿使用片肉機器，片得薄如羽翼，卻未曾想過將豬肉、牛肉片成薄片料理。
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胃痛過後，強烈地想吃「烤鴨」。
低溫耗時烤出來的烤鴨，保留著鴨肉的肉汁，皮卻是金黃色的酥脆。
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得來不易的團圓，在農曆新年格外令人興奮。
幾樣簡單菜餚，都是家中每一位成員平日喜愛的料理，是我真心送給全家的祝福。
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這道日式甜點，是日本朋友曾經帶來我家的自製伴手禮。
猶記得當天，小朋友們烤完 pizza 後，開始到後院探險。
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這道料理其實沒有什麼技巧可言。
結合家中寶貝不喜歡的白山藥，
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一直很好奇蘋果除了加入甜點外，和肉類一起烹煮真的很美味嗎?
難以光憑想像，去揣測料理出來的味道。
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有些食材很多變，不同的處理方式，呈現不同的味覺感受。
生菜沙拉裏常見的紅皮白蘿蔔(Radish)就是個多變化的食材。
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善用冰箱內剩餘的食材，不浪費任何食材，就是我對食物環保的方式。
利用包餛飩剩餘的餛飩皮，加上冰箱內料理後剩餘的一丁點食材，
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這兩包一直捨不得食用的米，是朋友 Alva 公司去年送的中秋禮，她特地分享給我的。
飄洋過海的，不只是那股家鄉味，更帶著濃郁的分享和愛的流傳。
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美食並非大魚大肉不可
一杯略帶檸檬清香的白葡萄酒
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一向只是點綴用的香菜，或許是某些佳餚提香用的不起眼小配角，可有可無。
這回，它成了我的主角，直挺挺的香菜梗切一切，卻是缺之不可的香菜火腿蛋炒飯。
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冰箱裏的兩大罐紫蘇梅 是一位台灣朋友送的
一顆顆仍帶核的梅子 是異鄉買不到的家鄉味
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