Life Around The Corner

哇～這是挑戰「天天３０」的第15天，離我原訂的計劃挑戰一個月的期間，已經過了一半了呢！

經過15天來的腦力激盪，常常滿腦子想的是各式料理組合，也找出最適合我們家至少三十樣的食材搭配。
雖然都是簡易的家常料理，但我相信，其中的營養是外食取代不來的。

冬天的超市裏，許多蔬菓大多是從鄰近的美國進口。
份外想念夏季時，隨隨便便拿起的蔬菜水果都打上＂BC＂(加拿大卑詩省，即目前所在地)的名稱。

今天不重覆食材，共有：36種

看似份量多的餐點，其實每樣料理份量都以少量為基本，主要講求多樣性。
如此多樣的餐點，往往讓寶貝停箸觀看，久久無法決定先從哪一道料理開始吃起。

多彩，是我對餐點的要求。
總認為豐富的顏色，才能更引起食慾。

實驗了兩道自己想像的料理。
當看到成品呈現，而且口感還不差時，不免開心起來。

今日不重覆使用食材，共有 30 種。

自我挑戰「天天30」進入第十天，達到三分之一的期間。
發現：對我而言，天天使用至少30種食材不是太困難，所以潛意識裏就會想要每餐都來不同的料理。
這樣玩起來，真的更有挑戰性。

身體微恙，料理時實在試不出味道。
今晚隨意做的燉肉，完全是憑以往的經驗隨意添加。
所幸，看著兄弟兩津津有味地一口接著一口品嚐，相信味道不是太差。

寶貝們的學校一個月會有一次訂購午餐的機會。
通常，我會讓寶貝們訂購午餐，感受一下新鮮感；同時，也當做自己放假一天。
不知怎地，平日的放假和週末的放假，感覺上就是不同。

久久上一次華人超市，會買一些現成的熱食，例如：去骨切片的滷豬腳、滷雞胗、叉燒肉、蘿蔔糕……
雖然自己可以做這些料理，但往往小食量又想解饞時，超市熱食區的現成品，倒是幫了不少忙。
一小盒、一小盒的熱食，經過冷藏、冷凍後，風味或許不如當時美味。

喜歡鼓勵家中寶貝多嚐試各種不同食物。
在未嚐過前，不可以下定論好吃與否；嚐試後，真的不喜歡，可以嚐試其它方式搭配。

和培根一起炒過的苜蓿芽，貌似炒米粉，少了許多生菜味，接受度提高。

面對家中寶貝昨天因為貪玩，便當裏的每一樣食物只吃一到兩口，我感到很失望，也很沮喪。
爹地為我出聲，警告兄弟兩：再這麼不懂得珍惜食物，體恤媽咪的辛苦，以後只能餐餐提供土司和牛奶，再也沒有變化多端的料理。

另外，我也持續以計點方式，每吃完一餐而且不拖延時間，就可以得到一點，反之，則倒扣一點。

小朋友食量小，同時要兼顧多種食材組合，在份量上的拿捏著實不易，常常一不小心就準備過量。
把多備的食材分裝到小的保鮮盒，時而同性質放一盒，時而依下一餐菜餚組合放一起，這就解決不小心準備過量的食材。
今天飯量高估，所以，早上煮的白飯，除了做成便當盒外，也成了晚餐的海苔飯糰。

前兩天總是利用十榖米裏多種雜糧增加食材種類。
今天的餐食偏向西式料理，少了十榖米增加食材，在準備食材上，一度讓我感受到困難度。
但是，我仍然努力達到目標！

除了種類計算外，整體料理呈現的顏色，是我最重視的一項感官。
畢竟，「色、香、味」裏，「色」可是居第一要位。
新選購的山藥十榖米裏，有：山藥、糙米、燕麥、高粱、薏仁、蕎麥、芡實、小麥、麥片、紅扁豆、珍珠米。

讀了日本著名料理師 Harumi Kurihara 的《Harumi's Japanese Cooking》。
印象深刻的不是她做了些什麼料理，而是-- 她每天為家人準備三十種食材做成的料理！
這樣的精神吸引著我，決定仿效她的多變化食材精神，開始我為期一個月的「天天30」。