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一向只是點綴用的香菜，或許是某些佳餚提香用的不起眼小配角，可有可無。
這回，它成了我的主角，直挺挺的香菜梗切一切，卻是缺之不可的香菜火腿蛋炒飯。
也因為這些細細的香菜梗，讓炒飯粒粒分明，香氣十足，尤其清爽。

仔細想想，只要全然發揮本身的作用，主角亦或配角，似乎也就沒有那麼絕對。

 

材料：
一大把一大把的香菜梗
蛋
白飯
火腿
紅蘿蔔
海鹽

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