Life Around The Corner

白醬類的義大利麵並不特別吸引我，但因為 Honey 喜愛，曾經我很認真地一回又一回做出滿足 Honey 喜歡的白醬口味。我還是喜歡簡單利用鹽、黑胡椒，搭上新鮮蝦子調味出來的清炒義大利麵多一些，尤其是細細的天使義大利麵，特別適合這種講究時間斟酌的料理。

節瓜(Zucchini)在西式料理很常出現，是一種長得很像大黃瓜的蔬菓，本身有股淡淡的瓜味，不受寶貝們喜愛。即使我使用快炒、燉煮、濃湯的方式，那股瓜味仍不受寶貝們青睞。也因此，這款蔬菓已經很長一段時間不曾出現在我的廚房。

黃豆粉是個不常出現在中式料理的食材，對於這個沒有什麼特殊味道的食材，我從沒有也未想過使用在料理上。第一次嚐到黃豆粉，是藉由一位日本朋友做的甜點，才認識這長得像花生粉的食材。

自認為在飲食方面隨遇而安的我，卻有兩個偶爾會想起家鄉味的寶貝，往往從他們對台灣的印象和記憶中點菜，鮮肉包便是其中一樣。

在隨處便利商店林立、街頭巷尾充斥各種小吃的寶島台灣，我從沒有想過吃一顆肉包子的困難，有的也只是因為太多好吃包子而不知道選擇哪一家的猶豫不決。

寶貝兒子一句「明天早餐想吃果醬三明治，而且只要一片土司抹果醬，不要做成夾心的三明治」我即刻應允會烤一條新鮮土司，抹上寶貝最愛的覆盆莓果醬。

也許是因為幾乎每天三餐都是在家料理，寶貝眼中的我，似乎像是他們的瓶中精靈般有求必應，只要是想吃的食物，我一定全力以赴將它『變』出來，而且不分國界。多謝寶貝們的訓練，也間接地讓我學會許多以前未做過的料理，土司就是其中一項。況且，有了前陣子新添購的 Kitchen Aid 桌上型攪拌機，一向被我視為高難度的土司麵包烘焙，立刻變得輕鬆許多。

香氛氣味，在我的生活裏是不可或缺，如空氣般地成為生活必需品，帶給我不同的情境和感受，也是心情轉換的輔助品。

某些香氣，無形中成了我的一種依賴；Honey 鍾愛的一瓶麝香香水就是。那股沈著內斂的味道，有股成熟男人的沈靜，有種說不出的安定感。麝香具有催情的催化作用，但我對這瓶從未在我家消聲匿跡過的唯一一款香水，卻有著滿滿的莫名依戀和想念。這回，Honey 特意將這瓶香水留在我的房間，當我心情浮燥時，輕輕地噴一下香水，空氣中迷漫著似有若無的麝香味，彷彿 Honey 沒有離開過。

對於端午節的印象，就是小時候每年的端午節前幾天，總得幫忙媽媽洗一堆數不清的竹葉。媽媽會準備家人愛吃的料，炒香糯米，一邊看著店鋪、一邊包著粽子。

因為兩個寶貝喜歡鬆餅，因此，鬆餅頗常出現在家裏的早餐桌上。不論是用機器做出來的整齊方格鬆餅，還是用平底鍋煎出來、像銅鑼燒的 pancake，都是寶貝們的喜愛。尤其在鬆餅上淋上蜂蜜或是果醬，就可以讓寶貝們滿足又開心。

市售現成的鬆餅粉當然是做鬆餅的好幫手，也省事許多。但其實，我並不愛購買這種不知混哪裏的麵粉，也不知混了些什麼的粉。所以，開始龜毛地自己調鬆餅粉。真的，花不了多少功夫，卻可以確保所有的粉類來源和新鮮度，這對追求健康進食而言，是很重要的第一步。

我不吃香蕉，Honey 也不吃香蕉，我們都不愛香蕉的特殊氣味。可是，我們家的兩個小寶貝卻一點都不排斥香蕉，甚至喜歡香蕉。常讓我陷入要不要做香蕉甜點的兩難。

廚房突然堆了好多香蕉，因為氣溫回昇之故，本來呈綠皮尚未成熟的香蕉，突然在兩天之內全熟成，有些香蕉甚至開始出現過熟的黑色『老人斑』。一旦熟成的香蕉，那氣味更是濃郁，真令人難以忍受。妙的是，兒子卻不愛攜帶成熟的香蕉到學校當點心，原因是-到了學校就會變(撞)爛了。