Life Around The Corner

清理冰箱，發現半盒快過期的有機白味增躲在許多醬料罐堆裏。找出冷凍庫裏的一條豬腰內肉(tenderloin)，和隨便調調的醬料一起醃一晚，做成味增叉燒肉。

充滿陽光的午後時光，我喜歡坐在窗邊發呆，也喜歡一邊喝著茶、一邊品嚐著剛出爐的手工餅乾。

自從在美國遊學時，第一次吃到道地的手工餅乾後，一直對這種沒有規則，帶點個性的隨意餅乾頗有好感。記得當時每天在學校餐廳用完餐，總會帶走一片cookie滿足味蕾和胃口；有時候是濃濃的chocolate chip，有時候是看起來比較健康的 oatmeal cookie。因為太喜歡 cookies，還因此得來一個小名：小 coo。

每天早上都會為兒子準備早餐。

在還沒有結婚前，對於可樂餅，只存留在速食店『儂特利』的招牌上。那充滿奶香又綿密口感的甜甜滋味，是昂貴的奢侈品；也因為物以稀為貴，極少有機會品嚐的情況下，總認為可樂餅是貴族的享受。

長大後，就算有多餘的錢可以消費，反倒沒有想吃可樂餅的慾望。因為，知道它是用油炸料理，內含的奶油、鮮奶油更是熱量驚人！已經開始在意身材的我，受到那些骨柴模特兒的影響，更是對這種高熱量食物避而遠之。

兩個寶貝突然想吃雞翅，我嘴上雖然灑脫地回答「OK！」，但心裏卻是想著：來不及先醃雞翅讓它入味。一向標榜著『以料理表達愛意』，總不喜歡讓寶貝兒子失望，更甭提是兒子的指定菜，就算是施展魔法，也要將它變出來。

將雞翅鋪在不沾鍋上，雙面以中火乾煎至表面呈現金黃色的七分熟狀態。同時，也利用乾煎的方式，將雞皮本身的油質逼出來。嘖嘖嘖，８隻份量的雙節翅，居然可以靠自己的力量產生一大湯匙的雞油。留下香噴噴的雞油，炒菜、炒飯都很好用。

本來就愛慢火燉煮東西的料理。放進所有食材，開著慢慢的火，悠哉地在一旁喝茶等待，感覺人也變得優雅起來。
可以成為高雅的家庭主婦，而不是蓬頭垢面的黃臉婆，是幸福的最高境界。